蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，需求量大，重?fù)消費(fèi)頻率高。蔬菜配送公司如雨后春筍般涌現(xiàn)。然而，由于蔬菜的特殊性，給蔬菜配送企業(yè)帶來了諸多困難，造成了大部分蔬菜配送企業(yè)的虧損。以下是深圳蔬菜配送公司介紹蔬菜流通行業(yè)在蔬菜流通中存在的幾個主要問題。

　　1、保鮮問題

　　保鮮技術(shù)落后，蔬菜易腐爛變質(zhì)。蔬菜的特性對貯藏、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)有很高的技術(shù)要求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年有3.7萬噸蔬菜、水果在運(yùn)輸途中腐爛，其危害可提供2億人的生命。蔬菜的新鮮度是實(shí)現(xiàn)市場價值的前提。在我國，菜農(nóng)和菜販的保鮮經(jīng)營也比較規(guī)范，保鮮水平較低。因此，蔬菜在物流過程中的損耗率很高，造成浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。

　　蔬菜的新鮮度是實(shí)現(xiàn)市場價值的前提。在我國，菜農(nóng)和菜販的保鮮經(jīng)營也比較規(guī)范，保鮮水平較低。因此，蔬菜在物流過程中的損耗率很高，造成浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)損失。

　　2、冷藏設(shè)備不足

　　人們采摘后需要采取低溫冷鏈運(yùn)輸和貯藏措施，抑制果蔬的呼吸和蒸騰作用，從而保證果蔬的品質(zhì)。目前，冷藏是世界上最好的保鮮技術(shù)。與歐美蔬菜的冷藏方式相比，我國冷藏庫數(shù)量少，冷藏運(yùn)輸車輛嚴(yán)重不足，終端銷售中冷藏設(shè)備短缺。我國冷鏈物流發(fā)展緩慢，嚴(yán)重制約了我國蔬菜物流體系的發(fā)展。

　　蔬菜的保鮮確實(shí)是蔬菜配送的難題。就目前蔬菜流通情況而言，首先是農(nóng)民在田間收割蔬菜，一般從早上到中午。下午，一級市場的買家到基地購買。第二天，他們轉(zhuǎn)移到二級和三級批發(fā)市場，然后到零售商。他們進(jìn)入消費(fèi)者的菜籃子需要36個多小時這么長時間肯定會導(dǎo)致蔬菜不新鮮，很多蔬菜配送公司采取冷鏈配送來解決，這會導(dǎo)致蔬菜配送成本高，無法盈利。但作為蔬菜配送公司，可以直接與蔬菜基地合作。農(nóng)民收獲后，可以直接轉(zhuǎn)移到配送中心，再直接配送給消費(fèi)者，大大縮短了流通時間，保證了蔬菜的新鮮度。

　　3、沒有通過市場

　　沒有通過農(nóng)場，充當(dāng)批發(fā)商。雖然大多數(shù)蔬菜配送公司都有自己的基地，但他們配送的蔬菜大部分還是來自供應(yīng)商。蔬菜配送公司也扮演著一流批發(fā)商的角色。在這個行業(yè)，沒有一家蔬菜配送公司既可以充當(dāng)供應(yīng)商，也可以充當(dāng)服務(wù)提供商。

　　4、配送有局限性

　　蔬菜配送的數(shù)量決定了配送成本。也就是說，在需求量大的城市，蔬菜配送公司效率更高，菜品也有保障。在需求量小的城市，蔬菜配送數(shù)量有限，成本高，用戶體驗(yàn)難以保證，尤其是二三線城市。

　　5、蔬菜是非標(biāo)產(chǎn)品，如何建立顧客信任

　　顧客會認(rèn)為你給他們送的不是好菜，而是線下不同。我們可以自己仔細(xì)挑選。我們從兩個方面來解決這個問題。一是要保證蔬菜質(zhì)量，保證送到家里的蔬菜比線下賣的好。第二，我們應(yīng)該提高蔬菜的質(zhì)量，我們可以把蔬菜送到家里，驗(yàn)收后付款。如果我們不滿意，我們可以無條件退貨。這樣可以增加顧客的信任感，讓顧客放心買菜。

　　6、蔬菜食品安全是當(dāng)今社會的熱點(diǎn)和敏感話題

　　由于環(huán)境的污染，生物鏈的破壞，植物病蟲害的增加，農(nóng)民會使用更多的農(nóng)藥，一些農(nóng)民為了追求效益會使用大量的激素、促進(jìn)劑、發(fā)紅劑等，這也會提高蔬菜的安全性，這是一個很大的威脅。我們將與一些大型種植基地合作，要求這些基地用生物和物理方法處理病蟲害。同時，我們要在出廠前進(jìn)行驗(yàn)收，還要把一些快速檢測方法告訴消費(fèi)者，讓消費(fèi)者監(jiān)督。解決蔬菜配送安全問題。